proyecto pollos de engorde INFORME

PROYECTO POLLOS DE ENGORDE JULIA EMA SERRANO ACEVEDO ONCE INSTITUTO TÉCNICO AGROPECUARIO PRÁCTICA AVÍCOLA GUADALUPE SANTANDER 2018 PROYECTO POLLOS DE ENGORDE JULIA EMA SERRANO ACEVEDO ONCE Docente Jaime Cortez Jerez Veterinario y Zootecnista INSTITUTO TÉCNICO AGROPECUARIO PRÁCTICA AVÍCOLA GUADALUPE SANTANDER 2018 INFORME PROYECTO POLLITOS DE ENGORDE En el mes de mayo del presente año se dio inicio a la creación del proyecto titulado producción de pollos de engorden a cargo de los estudiantes del grado once como requisito esencial para poderse graduar con las instituciones del SENA y el instituto técnico agropecuario. Este proyecto educativo institucional se desarrolló también con el fin de que los estudiantes desarrollen y fortalezcan sus habilidades y capacidades en la resolución de problemas cotidianos en cuanto a la producción, manejo y cuidado de pollos de engorde, de igual manera proporcionándoles unas bases que les ayuden a llevar a cabo el proyecto con éxito. A partir de lo anterior, el proyecto que se llevó a cabo requiso de un proceso como el siguiente: Lo primero que se hizo en este proyecto fue la construcción del galpón, para esto se tuvo en cuenta muchos factores como la explanación y selección del terreno, el cual debe tener un buen drenaje y suficientes corrientes de aire natural. De igual forma en la edificación del galpón se tuvo también en cuenta la disponibilidad de los equipos, al igual que el clima para llevar a cabo el control del ambiente y el bienestar de las aves, su construcción se vio orientada según el clima, es decir, climas cálidos de oriente a occidente, con el fin de evitar que el sol no de sobre los muros laterales durante el día, el techo se elaboró con tejas de sin ya que es un material que proporciona frescura al ambiente y favorece la ventilación. De igual forma para el levantamiento de los muros se tuvo en cuenta que estos tuvieran una altura de 25 a 30 cm, estos se hicieron con guaduas. También se contó con una malla de plástico que llegara hasta la altura de los aleros, así mismo las paredes de los extremos pudieran tener la misma altura dependiendo siempre del clima, para la dimensión del largo se tuvo en cuenta el número de pollitos que se iban a alojar, para esto se tuvo en cuenta la densidad de 8-10 pollitos por metro cuadrado en clima cálido y 10-12 pollitos para clima templado. Terminada la construcción del galpón, se da inicio a la ubicación de los materiales que utilizaran las aves para su alimentación y comodidad durante todo el proceso de producción, de igual manera este conlleva también un proceso en donde se debe tener en cuenta lo siguiente:  La desinfección fuera y dentro del galpón, todos los comederos, bebederos y mangueras, lo primero que se hizo fue lavarlos con jabón y cepillo, enjuagarlos bien tanto por dentro como por fuera y dejarlos secar al sol.  Luego desinfectar el lugar con unos químicos con el fin de evitar posibles enfermedades en las aves.  Limpiar techos, paredes, mallas y pisos.  Llenar con gallinaza.  Lavado de todo el galpón.  Encortinado del galpón externa e internamente. Los materiales que se utilizaron para la elaboración del galpón fueron:  Malla  Puntillas  Alambres  Guaduas  Tejas de sin  Aserrín para las camas  Comederos  Bebederos  Lona verde para las cortinas y paredes  Cemento  Ladrillo  Tubos  Báscula  Termómetro  Químicos desinfectantes como yodo, Durban, Formol, Amonio cuateriano entre otros. En segunda instancia cuando llegaron las aves al galpón se les suministró alimento ya que es otro factor importante que permite al pollo llevar una gran producción, además de brindarles a las aves los nutrientes indispensables para cada una de las fases de producción, con el fin de lograr los mejores beneficios económicos en la explotación avícola, siguiendo las recomendaciones de sanidad y manejo. Uno de estos alimentos esenciales es el agua, este es primordial en la vida de las aves. Debe dotárseles de agua limpia y fresca en forma permanente. Con anterioridad a la llegada de las aves (más o menos 24 horas), debe colocarse el agua a fin de que las aves no la encuentren demasiado fría. Por otra parte se encuentra la purina de iniciación la cual se les proporciona desde el primer día y hasta la cuarta semana de edad, ya a partir de la quinta semana se alimenta con ración de engorde o finalización hasta que alcance el peso indicado alrededor de la sexta o séptima semana; si el pollo alcanzaba el peso antes, quiere decir que la raza, el manejo y especialmente el alimento han sido adecuadamente aplicados. Cabe resaltar que durante el proceso llevado en la alimentación del pollo de engorde se tuvieron en cuenta las indicaciones dadas por el docente y el homólogo que fueron de gran ayuda en el manejo y suministro del mismo (alimento) a las aves en la primera semana de vida del pollito, estas son:  Mientras no estén armados los comederos o se estén utilizando las bandejas de cría comedero bebé es necesario suministrar alimento “muchas veces poco y no pocas veces mucho”, esto con el fin de prevenir la proliferación de hongos, el desperdicio de alimento y la contaminación del mismo con materia fecal y orina del pollito.  Se debe eliminar la materia fecal y los restos de cama presentes en el comedero bebé.  Nunca suministrar alimento fresco encima del viejo.  Usar el comedero bebé garantiza un consumo de concentrado sin contaminación del material fecal y orina de los mismos pollos. Durante la primera semana de vida el suministro de alimento es a voluntad. Del mismo modo es importante llevar un plan de alimentación donde se registre las dietas durante el ciclo preiniciador, iniciador y engorde, con el fin de verificar el consumo del alimento en las aves y ver si la producción se está dando, por eso es importante tener en cuenta los siguientes aspectos que se enmarca dentro del plan de nutrición de las aves.  El consumo del alimento preiniciador para los pollitos en los primeros diez días de vida debe ser de 200 gramos por pollito, en cuanto al agua se les debe proporcionar la cantidad adecuada para que favorezca el desarrollo de órganos vitales.  Si se recibe los pollos por sexos separados, se debe suministrar a los machos 1300 gramos por ave y para las hembras se les provee 1100 gramos por ave aproximadamente.  Para el alimento de engorde su consumo varia con la edad de sacrificio del pollo. Cabe señalar también la importancia de llevar un registro de las vacunas aplicadas a las aves con el fin de verificar el cumplimiento de las normas de sanidad e higiene de forma que no afecte la producción y evite posibles enfermedades en los mismos además de que no ocasione pérdidas en la obtención del producto. A continuación se muestra las siguientes tablas en cuanto a raciones de alimentación en las hembras y machos, consumo del agua, y vacunas.

Durante el transcurso del proyecto tuvimos la oportunidad de producir y vender pollos de excelente calidad ya que estos fueron comercializados al mercado del mimo municipio. En conclusión fue una experiencia muy enriquecedora ya que nos proporcionaron conocimientos y bases relacionados con la producción de pollos de engorde que nos servirán más adelante en nuestro quehacer profesional.